Panettone al Formaggio

Lievitazione Naturale 48 Ore. Il Lievitato che Rompe le Regole.

Stesso impasto artigianale con lievitazione naturale 48 ore con lievito madre, stesso processo, stessa cura — ma senza zucchero, senza uvetta, senza confini. Al posto della dolcezza: formaggio selezionato, integrato nell'impasto fino a diventare struttura. Il risultato è quello che vedi nella sezione: un'alveolatura aperta, fibrosa, irreale per un lievitato salato. Un panettone che non ti aspetti, che non dimentichi.

Dietro ogni panettone LEOMIR ci sono Leonardo e Mirko, due maestri pasticceri con oltre 30 anni di esperienza in cucine stellate.

Nessun lievito chimico. Nessun aroma artificiale. Solo tempo, maestria e la stessa lievitazione lenta che trasforma qualsiasi impasto in qualcosa di straordinario. La sofficezza è reale, la leggerezza è reale, il formaggio si sente a ogni morso senza mai appesantire.

Per chi ama stupire — e stupirsi.