Käse-Panettone
36 Stunden natürliche Teigführung. Das Hefegebäck, das alle Regeln bricht.
Derselbe handwerkliche Teig mit 36 Stunden natürlicher Teigführung und Sauerteig, derselbe Prozess, dieselbe Sorgfalt – aber ohne Zucker, ohne Rosinen, ohne Grenzen. Anstelle der Süße: ausgesuchter Käse, so weit in den Teig eingearbeitet, dass er zur Struktur selbst wird. Das Ergebnis sehen Sie im Anschnitt: eine offene, faserige Porung, für ein herzhaftes Hefegebäck geradezu unwirklich. Ein Panettone, den Sie nicht erwarten und nicht vergessen.
Keine chemischen Triebmittel. Keine künstlichen Aromen. Nur Zeit, Können und dieselbe langsame Teigführung, die jeden Teig in etwas Außergewöhnliches verwandelt. Die Lockerheit ist echt, die Leichtigkeit ist echt, und der Käse ist in jedem Bissen präsent, ohne je schwer zu wirken.
Für alle, die gerne überraschen – und sich überraschen lassen.
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Auf Lager
Das 1-kg-Format ist für große Tafeln, Veranstaltungen und besondere Lieferungen gedacht. Um bei jedem einzelnen Stück dieselbe handwerkliche Sorgfalt zu gewährleisten, fertigen wir es ausschließlich in Chargen ab 10 Einheiten.
Die hervorgehobenen Zutaten sind gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 als mögliche Allergene zu betrachten.
Das Produkt bei Raumtemperatur und fern von jeglichen Wärmequellen lagern, um jede mögliche Beeinträchtigung zu vermeiden.
Das auf dem Etikett angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf das ungeöffnete, versiegelte Produkt.
Nach dem Öffnen der Verpackung bitte möglichst rasch verzehren; das auf der Packung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum gilt dann nicht mehr. Das Produkt bitte wieder in der Cellophanhülle verschließen, damit es nicht austrocknet.
Zutaten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert:
1.674 kJ / 403 kcal
Fett:
25, 6 g
davon gesättigte Fettsäuren:
14, 7 g
Kohlenhydrate:
32, 3 g
davon Zucker:
12, 2 g
Eiweiß:
10, 1 g
Salz:
0, 81 g
