Klassische Colomba mit Mandelglasur

Natürliche Gärung für 48 Stunden. Knusprige, handwerklich hergestellte Glasur.

Der Teig ist derselbe wie bei unserer Classica – 48 Stunden lang natürlich mit Sauerteigstarter gesäuert, nach traditionellem Rezept, handwerkliche Herstellung – aber mit einem Belag, der den Unterschied ausmacht: knusprige Mandelglasur, handgemacht und zusammen mit der Colomba gebacken für eine perfekte goldbraune Farbe.

Der Kontrast ist genau das, was Sie suchen: ein weiches, duftendes Inneres, eine knusprige, leicht süße Kruste. Zwei Texturen, ein vollkommenes Geschmackserlebnis. Ohne Backpulver. Ohne künstliche Aromen. Nur Zeit, handwerkliches Können und der Zuckerguss, der die Classica zu etwas ganz Besonderem macht.

Für alle, die die traditionelle Colomba lieben, aber das gewisse Extra wünschen.